EXPERIENCIAS
Del Mercado a la Mesa
La experiencia Del Mercado a la Mesa nació del sueño de un grupo de amigos que, en 2006, decidieron compartir la gastronomía, la historia y las tradiciones de la región.
La cataplana es más que un simple utensilio; refleja la rica influencia árabe en el norte de África, con más de cinco siglos de ocupación que han dejado su huella en el territorio. En este contexto encontramos un método de cocción similar a la cataplana: el famoso tajine marroquí.
Durante esta experiencia, tendrá la oportunidad de descubrir todo el potencial de este utensilio gastronómico emblemático del Algarve, visitando el mercado local y aprendiendo a elaborar una receta de cataplana.