Atlântico
Coral – 4 Septiembre
Atlântico
El mar llega antes que el vino. En Coral, João Viegas cocina a cuatro manos con Diogo Pereira, el invitado y el chef de la casa en el mismo pase. Marisco abierto al momento, arroz que no se apresura, sal y acidez en equilibrio. Una mesa guiada por lo que dejó la marea esa mañana.
Chefs
Diogo Pereira
En Vilalara todos los días del año, Diogo Pereira lleva el Atlántico a la mesa. Su cocina celebra el Algarve a través del mejor producto, la temporada y un vínculo profundo con el mar, una filosofía reconocida por la Guía MICHELIN Portugal 2026.
João Viegas
Por una noche, João Viegas trae a Vilalara su propia lectura del Algarve. Con una carrera forjada fuera y una recomendación de la Guía MICHELIN Portugal 2026, su cocina reúne producto local, técnica contemporánea y un hondo sentido del lugar.
Fusión de sabores
En Coral Éden do Mar es el Atlántico quien decide el menú, y la contención hace el resto. Una sola noche, el 4 de septiembre.
Volver a los eventos