Algarve

Praça das Rosas with the fire pit and the sea beyond

Praça das Rosas – 8 Setembro

Algarve

A última noite acontece ao ar livre, na Praça das Rosas, com o mar a escurecer em baixo. Louis Anjos cozinha com os três chefs que sustentam as cozinhas do Vilalara todo o ano, quatro no mesmo passe em vez de dois. Entre eles, uma região inteira à mesa, da horta ao sal ao que o dia trouxe.

Chefs

  • Chef Diogo Pereira seated in the Coral dining room

    Diogo Pereira

    No Vilalara todos os dias do ano, Diogo Pereira traz o Atlântico à mesa. A sua cozinha celebra o Algarve pelo melhor produto, pela estação do ano e por uma ligação profunda ao mar, uma filosofia reconhecida pelo Guia MICHELIN Portugal 2026.

  • Chef Telmo Pires under the lanterns at Raízes, the kitchen garden in front of him

    Telmo Pires

    Com raízes no Algarve e guiado pelo fogo, Telmo Pires celebra os sabores da terra. No Raízes, o produto local, a tradição e o calor da chama juntam-se numa cozinha feita para partilhar.

  • Chef Ricardo Lucas picking lemons in the kitchen garden

    Ricardo Lucas

    Ricardo Lucas traz a alma da mesa italiana ao Vilalara. Na Trattoria Pantaleone, a tradição, a simplicidade e os sabores generosos criam uma experiência feita para reunir.

  • Chef Louis Anjos under the pass lamps of his kitchen

    Louis Anjos

    Para Louis Anjos, o Algarve é mais do que um lugar, é uma fonte de inspiração. Chef com estrela MICHELIN, a sua cozinha reflete o mar, a terra e as tradições da região, reinventados por um olhar contemporâneo e muito pessoal.

Fusão de sabores

  • Chilled tomato soup with prawns on a green tiled table
  • Poached fish with carrots and samphire
  • Grilled fish with salad and a bowl of rice
  • Oysters and prawns on ice with a glass of white wine

A Praça das Rosas abre-se ao céu, e nesta noite a quatro cozinhas ao mesmo tempo. A última das quatro, a 8 de setembro.

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