Algarve

Praça das Rosas with the fire pit and the sea beyond

Praça das Rosas – 8 September

Algarve

Der letzte Abend findet unter freiem Himmel statt, auf der Praça das Rosas, während das Meer unten dunkel wird. Louis Anjos kocht mit den drei Chefs, die Vilalaras Küchen das ganze Jahr führen, vier an einem Pass statt zwei. Zwischen ihnen eine ganze Region bei Tisch, vom Garten über das Salz bis zum Fang des Tages.

Chefs

  • Chef Diogo Pereira seated in the Coral dining room

    Diogo Pereira

    Das ganze Jahr über bei Vilalara bringt Diogo Pereira den Atlantik auf den Tisch. Seine Küche feiert die Algarve mit bestem Produkt, mit der Jahreszeit und mit einer tiefen Verbindung zum Meer, eine Haltung, die der Guide MICHELIN Portugal 2026 auszeichnet.

  • Chef Telmo Pires under the lanterns at Raízes, the kitchen garden in front of him

    Telmo Pires

    In der Algarve verwurzelt und vom Feuer geführt, feiert Telmo Pires die Aromen des Landes. Im Raízes verbinden sich regionales Produkt, Tradition und die Wärme der Flamme zu einer Küche zum Teilen.

  • Chef Ricardo Lucas picking lemons in the kitchen garden

    Ricardo Lucas

    Ricardo Lucas bringt die Seele der italienischen Tafel nach Vilalara. In der Trattoria Pantaleone werden Tradition, Einfachheit und großzügige Aromen zu einem Abend, der Menschen zusammenführt.

  • Chef Louis Anjos under the pass lamps of his kitchen

    Louis Anjos

    Für Louis Anjos ist die Algarve mehr als ein Ort, sie ist eine Quelle der Inspiration. Der mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnete Koch spiegelt Meer, Land und Traditionen der Region in einer zeitgenössischen, sehr persönlichen Handschrift.

Fusion der Aromen

  • Chilled tomato soup with prawns on a green tiled table
  • Poached fish with carrots and samphire
  • Grilled fish with salad and a bowl of rice
  • Oysters and prawns on ice with a glass of white wine

Die Praça das Rosas öffnet sich zum Himmel, an diesem Abend zu vier Küchen zugleich. Der letzte der vier, am 8. September.

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