60 Jahre
Sechzig Jahre Vilalara, gefeiert bei Tisch. An vier Abenden vier Gastköche. Vier Begegnungen, vier Lesarten derselben Küste: derselbe Fisch, dasselbe Salz, dasselbe Licht, auf vier Arten interpretiert, und kein Abend gleicht dem anderen.
Coral – 4 September
Das Meer, ohne Umschweife serviert. Im Coral kocht João Viegas vierhändig mit Diogo Pereira, mit Küstenfisch, Meeresfrüchten, Salz und Säure.
João ViegasGastkoch
Mehr erfahren Atlântico
Raízes – 5 September
Glut, Rauch und Geduld. Im Raízes kocht Alexandre Silva vierhändig mit Telmo Pires über offenem Feuer, der ältesten Geste der Küche.
Alexandre SilvaGastkoch
Mehr erfahren Fogo
Trattoria – 7 September
Einfachheit als Ziel. In der Trattoria kocht Stefano Bulla vierhändig mit Ricardo Lucas, mit handgemachter Pasta, Olivenöl und reifer Tomate.
Stefano BullaGastkoch
Mehr erfahren Mediterrâneo
Praça das Rosas – 8 September
Eine Rückkehr zum Ursprung. Auf der Praça das Rosas kocht Louis Anjos mit den drei Chefs des Hauses, zwischen Hügeln und Meer. Der Abend, der den Kreis schließt.
Louis AnjosGastkoch
Mehr erfahren Algarve